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El limón es otro de los cítricos más populares. Al contrario de lo que ocurre con las naranjas, el limón no es consumido directamente, excepto en contadas excepciones. Si bien, su carácter extremadamente ácido, aunque refrescante (el zumo de limón o limonada es la bebida ideal para calmar la sed y mitigar el calor), lo ha convertido en el aderezo natural por excelencia para muchos platos (desde sopas hasta postres) y un elemento indispensable en la cocina mediterránea.

Propiedades de los limones.